la cantine scolaire de Flourens

Les repas servis à la cantine et les goûters des mercredis après-midi et des vacances sont confectionnés et livrés par un prestataire de services.

La société choisie, Recapé, propose un produit issus de l'agriculture biologique chaque jour (féculents, laitages, légumes en alternance), du pain 100% biologique, et des produits biologiques pour les goûters. Les légumes sont issus de circuits courts et ils favorisent le fait maison notamment pour les produits protéinés et les sauces.

La municipalité a mis l’accent sur les aliments de culture biologique et les légumes issus de l’agriculture raisonnée et/ou locaux plus régulièrement. Ainsi, la majorité des fruits ne contient pas de pesticide et peut être mangée sans être pelée. La maturité, condition d’un bon apport vitaminé, est également surveillée.

Une fois par trimestre la commission « menu » se réunit. Elle est composée de l’élue en charge de la Jeunesse, du responsable du service enfance Jeunesse, de la responsable cantine, de parents délégués de la FCPE et de représentants du prestataire.

Lors de cette commission, les points positifs et négatifs du trimestre passé sont abordés et les propositions du prestataire soigneusement examinées afin d’établir les menus du trimestre suivant et de correspondre au mieux aux besoins des enfants.


Les menus sont consultables sur les panneaux à l’entrée des écoles, téléchargeables en cliquant sur le lien ci-dessous et peuvent également être demandés à l’accueil de la Mairie.
menus

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